这道“赛燕窝”，其实是用银耳作主料煮的甜羹汤。

银耳爽滑多胶的口感与燕窝相像，还清甜营养，滋润得很，民间常有把它当燕窝平替的说法。

其余的大片金黄，来自南瓜。

俗话说，秋天到，南瓜俏，此时是吃南瓜的好时节，经过春夏两季的日照和生长，秋熟的南瓜已经积累了大量糖分和营养元素。

《滇南本草》有载，南瓜性温、味甘，入脾胃二经，还有润肺益气、治疗便秘的作用。

抛开养生作用来说，南瓜可盐可甜，怎么吃都不会出错~