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超级简单又好吃的卤鸭翅收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸭二节翅 1500g
- 花椒 适量
- 茴香 适量
- 生姜 适量
- 红椒 适量
- 生抽 50克
- 老抽 100g
- 料酒 10克
- 盐 适量
超级简单又好吃的卤鸭翅的做法步骤
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步骤 1：
鸭二节翅洗干净，剁成两节，可以稍微划两刀入味。
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步骤 2：
剁好的鸭翅放入锅里，倒入适量的水（漫过鸭翅即可），烧开后撇去浮末，用清水洗净。
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步骤 3：
准备好生姜、大蒜、红辣椒、茴香、花椒、生抽、老抽、料酒等。这里的材料自己随意放，八角、糖之类的，辣椒可以放很多，总之按照自己的口味来就OK啦。
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步骤 4：
将上述材料和鸭翅一起放入锅内，加漫过鸭翅的清水，适量的盐，大火烧开，小火煮至汤汁收干。
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步骤 5：
可以开动啦。三斤的鸭翅，我和四岁半的女儿一次就吃光光啦。
小贴士
八角、桂皮、糖、辣椒……自己想加什么加什么，量自己定，适合自己口味的就是最好吃的。
喜欢周黑鸭里的鸭翅，不过里面放糖了，我这个糖人只好忍痛割爱啦，自己做的按照自己的口味来，想加什么加什么，棒棒哒
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