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鸡胗炒三宝收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 韭菜花 一把
- 鸡胗 150克
- 核桃 30克
- 枸杞 适量
- 淀粉 适量
- 酱油 适量
鸡胗炒三宝的做法步骤
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步骤 1：
先将鸡胗洗净，将每个鸡胗的背面切十字花刀，再切成小块。
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步骤 2：
鸡胗肉更滑嫩的方法：将一个蛋白，少许湿淀粉，水，混合鸡胗，用手抓均匀腌制5分钟。
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步骤 3：
锅内入油烧热，旺火爆炒鸡胗，加入酱油，炒制时间不宜太长。
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步骤 4：
鸡胗炒好盛出再入油，将韭菜花放入快炒，加点盐。5.熟核桃入油稍微炒一下，分别装盘洒枸杞即可。
小贴士
维生素 E可以促进头皮的血液循环，让发质乌黑发亮。它主要存在于核桃仁、橄榄油、玉米、麦芽、豌豆、芝麻、葵花子等食品中。矿物质铁、锌、铜、钙等微量元素是人体组织细胞和皮肤毛发中黑色素代谢的基本物质，缺乏这些物质会引起头发过早变白，而黑色食品则含有较多的这类微量元素，常见的包括黑豆、黑米、黑木耳、黑枣、黑芝麻、乌骨鸡等。保护头发还要注意忌食辛辣刺激食物，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等，忌油腻、燥热食物如肥肉、油炸食品等，也要忌食高糖和高脂肪类食物。
10分钟能让厨房存货低调变身还是华丽变身，完全取决于对食材特性的把握。熟悉了解每一种食材的最优营养，合理的利用它并突出其营养价值，健康养生的家常小炒也能千变万化。
