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步骤 1:
鸡胗里加面粉,洗出血水和杂质
步骤 2:
锅中烧水,下入鸡胗,锅中加入葱,姜,花椒,八角,桂皮,料酒,盐,撇干净血沫,炖煮15分钟左右
步骤 3:
鸡胗切片
步骤 4:
碗中放入香菜,小米辣,大蒜水,花生碎,辣椒油,香油
步骤 5:
倒入珍选捞汁,搅拌均匀
步骤 6:
料汁淋在鸡胗上,拌匀即可
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