红油茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  长茄子洗净切块，无需去皮

• 步骤 2：

  撒盐腌制，挤去茄子水分

• 步骤 3：

  油热后下茄子，炒黄茄子出锅待用，顺便把油控出来

• 步骤 4：

  先下调料 葱姜蒜 豆瓣酱等，炒出红油，在下茄子一起翻炒

• 步骤 5：

  辣椒切块，等茄子熟了放入即可，我还加了韭菜点缀！

• 步骤 6：

  出锅