必须得承认，这又是一道剩食材成就滴美味。
苦瓜放了两天都有点发蔫了，紫薯是上次熬粥剩下的一个。
知道苦瓜好处多多，可就是怕入口后的苦味。
容易上火的季节，吃些苦瓜是必须的，每次都得弄点带甜味的食材做搭配。
对紫色一直没啥感觉，最近总买紫薯也是为了养生。
岁数大了，养生成了重中之重，多吃点也对得起一项肠胃功能较差的俺。
往苦瓜里塞紫薯泥时得需要点耐心，可以把紫薯泥团成小球，慢慢塞进去。
为了吃，花点时间，给自己点耐心，充分享受做美食的过程吧。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
紫薯苦瓜圈收藏
浏览 105844
收藏 233
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 苦瓜
- 紫薯
- 蜂蜜 适量
紫薯苦瓜圈的做法步骤
-
步骤 1：
紫薯去皮切小块；
-
步骤 2：
紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟；
-
步骤 3：
微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎；
-
步骤 4：
然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥；
-
步骤 5：
苦瓜洗净去两头，中间切两段，去瓤；
-
步骤 6：
水烧开，焯一下苦瓜；
-
步骤 7：
焯好的苦瓜用凉水冲凉；
-
步骤 8：
往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实即可。
小贴士
焯水后苦瓜放到凉水里冰一下，会保持苦瓜的绿色和脆的口感。
紫薯里放些蜂蜜是为了增加紫薯的粘稠度，也会增加些甜度。
在紫薯放凉后再淋入蜂蜜，这样不会破坏蜂蜜的营养。
