紫薯戚风8寸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋黄，与玉米油牛奶，5克糖粉混合。

• 步骤 2：

  

  搅拌均匀至无颗粒状态面糊。

• 步骤 3：

  

  低粉过筛混合与蛋黄糊搅拌均匀至无颗粒状态面糊。

• 步骤 4：

  

  加入紫薯粉搅拌均匀至无颗粒状态面糊。

• 步骤 5：

  

  蛋白部分加入几滴柠檬汁。

• 步骤 6：

  

  蛋白部分分三次加入糖粉，低速搅拌至中性发泡。

• 步骤 7：

  

  将蛋黄糊分两次加入蛋白糊中从底部往上拌均匀。

• 步骤 8：

  

  最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中从底部往上拌均匀，切勿打圈以免消泡。烤箱预热160度烘烤45分钟，各家烤箱大小品牌不一样，所设置时间和温度也不一样。

• 步骤 9：

  

  冷却脱模，切块即可慢用。

• 步骤 10：

  

  成品图。