酥皮云腿月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  生火腿切块，泡水去盐。生火腿很咸的。我泡差不多2-3小时，之后上蒸锅蒸熟，切丁放入馅料提及的料。炒熟的低粉（低粉上锅小火炒到微微发光即可）

• 步骤 2：

  捏团备用，我捏了21个。

• 步骤 3：

  水油皮的制作，把材料放一起，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  制作好的水油皮

• 步骤 5：

  酥油皮的制作也是一样，把材料放好，揉均匀，这是制作好的酥油皮。

• 步骤 6：

  两团面用保鲜膜覆盖，醒发20分钟

• 步骤 7：

  因为我有21个馅，所以我称了一下面团的总重量，平均分配了一下！

• 步骤 8：

  用水油皮包住油酥

• 步骤 9：

  底部收口，不要漏出油酥就可以啦

• 步骤 10：

  底部朝下，擀成舌状，再卷起

• 步骤 11：

  卷完后，竖起来压扁，又擀成舌状，再卷起

• 步骤 12：

  把卷起的面两头从中间握住，压扁，擀成面皮包馅

• 步骤 13：

  包馅，底部收口。

• 步骤 14：

  包好后的成品

• 步骤 15：

  打上一个鸡蛋，刷上蛋液，撒上芝麻。

• 步骤 16：

  烤箱预热，200度烤30分钟左右。出炉

• 步骤 17：

  酥酥的

• 步骤 18：

  美味