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步骤 1：
切兔肉成小丁，用、盐、绍酒、酱油腌渍。
步骤 2：
将胡萝卜、春笋切丁。
步骤 3：
胡萝卜丁、春笋丁飞水捞出。
步骤 4：
锅中做油，煸香葱姜蒜、放入兔丁炒熟，加入泰国鸡酱、盐、白糖调味，最后放入胡萝卜丁和笋丁炒匀勾芡即可装盘。
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