简单的素菜也能诱惑你的味蕾。
红白豆腐加入了酸爽适口的酸菜，酸爽香辣，让人胃口大开。
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酸菜烧血豆腐收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 血块 250克
- 豆腐 200克
- 酸菜 150克
- 青椒 1个
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 花椒 20粒
- 干辣椒 3个
- 料酒 15毫升
- 糖 2克
- 酱油 10毫升
- 鸡精 2克
- 香油 适量
酸菜烧血豆腐的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有的食材。
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步骤 2：
血块用开水煮上5分钟备用。
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步骤 3：
酸菜取出也用清水浸泡出咸味备用。
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步骤 4：
豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟备用。
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步骤 5：
炒锅倒油爆香葱姜蒜。
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步骤 6：
倒入酸菜翻炒出香味。
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步骤 7：
再加入血块翻炒。
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步骤 8：
加入料酒和糖。
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步骤 9：
加入酱油。
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步骤 10：
再加入豆腐和适量的清水。
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步骤 11：
炖煮至豆腐入味在加入青椒调入少许鸡精。
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步骤 12：
另取一个锅加入香油和花椒，干辣椒炸香。
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步骤 13：
把炸好的椒油浇在血豆腐上即好。
小贴士
血块要先煮一下去掉一些血水。
豆腐用淡盐水浸泡即可去掉一些豆腥味也能使豆腐不易碎烂。
