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香煎鲅鱼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲅鱼
- 土豆
- 胡萝卜
- 西芹
- 鸭油 适量
- 百里香 适量
- bay 适量
- 蒜头 适量
- 八角 适量
- 辣椒 适量
- 黄油 适量
- 奶油 适量
- 高汤 适量
- 橄榄油 适量
- 盐 少许
香煎鲅鱼的做法步骤
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步骤 1：
将土豆削成圆柱形 鸭油，大蒜，百里香，bay，土豆，用180°烤制。烤制土豆金黄色。取出待用，保持热度。
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步骤 2：
胡萝卜切块加，八角，橙汁，煮烂。使用搅拌机将煮好的胡萝卜打成胡萝卜泥，待用。
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步骤 3：
sauce 将高汤浓缩，加入奶油。 将黄油慢慢加入高汤中，使用底火。
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步骤 4：
西芹切片用橄榄油加大蒜，炒香，待用。
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步骤 5：
鲅鱼用香料腌制。 将腌制好的鲅鱼煎至金黄，出香味。加点黄油，增加亮度。待用。
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步骤 6：
将以上所有的食材进行摆盘，所有的食材必须是热的，符合各种食材的温度。 用切好的白萝卜丝装饰。
