亚洲超市看到鲶鱼好激动啊，但是都是好大好大的鲶鱼，美国变种 =。= 囧
买了三分之一吧，就有一公斤多了。。。
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彩椒煮鲶鱼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲶鱼段 大概十五厘米
- 彩椒 一个半
- 虾酱 三勺
- 大蒜 三四瓣
- 姜 大拇指大小
- 草菇 三四个
彩椒煮鲶鱼的做法步骤
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步骤 1：
用料酒，盐，芡粉把鲶鱼段腌一段时间，同时把大蒜，草菇，彩椒切块，姜切丝
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步骤 2：
油锅热好，大火，放大蒜瓣和姜丝，炒香，放两三勺虾酱，加水煮沸，然后放鲶鱼和切好的草菇下去小火煮二十分钟左右
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步骤 3：
把汤汁滤掉，所有料都留在锅里，然后放彩椒下去煸炒，煸炒到闻到彩椒和鱼的香味就差不多了，放盘！开动！
小贴士
因为虾酱和鱼本身已经有咸味了，所以不需要再放盐，这里的鲶鱼是美国的超级大鲶鱼，我买了大概三分之一就有一公斤多，所以各位酌情考虑，这里大概是两人份，当然啦~因为是彩椒，所以不辣，只是好看而已，我不吃辣的，你要是吃辣的话就放真的辣椒吧！木哈哈哈
