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步骤 1：
洗净、剪成段，一定要清理内脏，头尾去除。
步骤 2：
切好的鱼段、葱、姜、大料、花椒放入，倒入盐2平勺，一点味精，一点花椒粉，一点老抽，两个鸡蛋蛋清倒入，搅拌腌制半小左右。
步骤 3：
鸭蛋搅拌均匀，起锅倒入适量油，8分热左右，刀鱼粘一下鸭蛋，放入油锅，炸制两面金黄，亦可。
步骤 4：
完成
提供大家一个新思路 之 秋刀鱼拌饭
秋刀鱼炒意面
香煎秋刀鱼
烤秋刀鱼
曰式秋刀鱼
油煎秋冬鱼
香烤秋刀鱼
秋日里的烧烤，香辣煎烤秋刀鱼
红烧秋刀鱼
秋季吃鱼就吃秋刀鱼吖
烧烤秋刀鱼
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