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步骤 1:
1. 秋刀鱼清理掉内脏,清洗干净后,在鱼身上划上轻轻划几刀。
步骤 2:
2. 切少许柠檬丁,塞入鱼肚里,并且撒入料酒,盐,黑胡椒,辣椒粉,腌制15分钟左右。
步骤 3:
3. 平底锅刷上橄榄油,加热后,放入腌制好的秋刀鱼(用厨房纸吸下水)。
步骤 4:
注意需要翻面几次,并在鱼身上刷少许橄榄油(鱼皮会更香脆),最后再撒上些胡椒粉和孜然粉,煎至双面金黄即可。
步骤 5:
搭配两片柠檬,吃之前挤入柠檬汁,口味更好,增加清香味哦。
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