酥鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  草鱼一条洗干净

• 步骤 2：

  对半劈开

• 步骤 3：

  切小段

• 步骤 4：

  吸干水分

• 步骤 5：

  锅里放少许水，加入所有的调料水烧开（处了鱼以外），烧开后转小火煮5分钟，备用

• 步骤 6：

  油温7层热左右下鱼，中火炸到鱼微黄后捞起（大概炸5分钟的样子），期间不要翻动鱼肉不然会碎哦！

• 步骤 7：

  油面冒烟再倒入2次复炸。

• 步骤 8：

  将炸好的鱼放入熬好的汤汁内，会发出吱吱生哦！

• 步骤 9：

  放上葱和青红椒点缀下

• 步骤 10：

  完美出炉