香辣烤鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  草鱼收拾干净，从背部剖开

• 步骤 2：

  

  放入葱姜料酒蚝油食用盐腌制，腌制一个小时以上，时间越长越好！

• 步骤 3：

  

  大蒜弄成蒜末

• 步骤 4：

  

  注意，是蒜末，不是蒜蓉

• 步骤 5：

  

  平底锅放油，把鱼煎至两面金黄

• 步骤 6：

  

  翻身的时候注意啦，别弄碎

• 步骤 7：

  

  油热放入二分之一的蒜末爆香，放入海鲜酱油和蚝油炒匀，再放入剩余的蒜末

• 步骤 8：

  

  准备一个不粘锅，油热放入火锅底料和蚝油炒均匀，放入少量清水

• 步骤 9：

  

  准备好如图食材，随便放，想吃啥就放啥

• 步骤 10：

  

  汤锅中一层一层放入准备好的食材

• 步骤 11：

  

  放上蒜末，和老干妈豆豉酱

• 步骤 12：

  

  鱼身放入花椒粒辣椒段️

• 步骤 13：

  

  淋上热油

• 步骤 14：

  

  放上香菜点缀

• 步骤 15：

  

  香喷喷的烤鱼可以吃啦

• 步骤 16：

  

  烤火的火候掌握在小火，这样，鱼和菜会越来越入味

• 步骤 17：

  

  配上米饭特别下饭