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清汤牛肉面收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛大骨 1个
- 花椒 适量
- 生姜 1块
- 盐 3勺
- 鲜切面 2人份
- 油泼辣子 1勺
- 小葱 适量
- 牛腱子肉 1块
清汤牛肉面的做法步骤
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步骤 1：
买回来的牛骨头,牛腱子肉冲洗干净,放入锅中,加水莫过骨头,由于熬汤时间很长,水需要尽可能多放.
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步骤 2：
大火开始炖汤,撇去浮沫,加入生姜片,花椒.改中火继续炖4小时,注意盖上锅盖否则很快汤就会没有了.
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步骤 3：
将准备好的青萝卜切片,放入锅内,如果喜欢吃脆一点的萝卜可切后片,喜欢软糯口感的可以切薄片.
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步骤 4：
在准备好的面条上加汤,这里用的是菜市场买回来的鲜切面.撒上葱花,一起炖的牛肉切片,最后一勺油泼辣子,就可以出锅啦~~
出门饺子回家的面.父母十一自驾游玩回来进家门就能吃到.刚好这几天降温,热气腾腾的牛肉面吃下去,温暖的不仅仅是胃,更是父母的心.
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