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椰蓉奶酪面包#我动了你的奶酪#收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 高筋面粉 200g
- 牛奶 110g
- 干酵母 3g
- 盐 1g
- 黄油 30g
- 细砂糖 5g
- 椰蓉（馅料） 5g
- 马苏里拉奶酪 50g
- 葱花 适量
- 全蛋 1个
椰蓉奶酪面包#我动了你的奶酪#的做法步骤
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步骤 1：
先把酵母用温水融化，再把面粉、糖、盐、鸡蛋打散加入，倒入牛奶揉面.
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步骤 2：
用后油法，揉到面团起筋了，加入融化的黄油，继续揉、摔面团.
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步骤 3：
待揉到面团撑开薄薄一层的时候，就可以放进烤箱的进行发酵了.
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步骤 4：
待发酵到2.5倍大小的时候，排出面团内的气体，分割成若干小份滚圆，松弛10-15分钟，就可以整成你喜欢的样子。
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步骤 5：
整形好后放进烤箱进行最后发酵，烤箱里面放碗热水，增加湿度。
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步骤 6：
发酵到2倍大小，刷全蛋液，撒上奶酪、葱花，165度15分钟出炉。
昨天看到豆果里发布了以奶酪为主题的活动，就随手做了这个椰蓉奶酪面包，只是照片拍的不是很好，继续努力！
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