网红小吃之奶油小贝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备

• 步骤 2：

  

  鸡蛋分离好备用

• 步骤 3：

  

  蛋黄加入白糖10克搅匀

• 步骤 4：

  

  分别加入40克酸奶和玉米油搅匀

• 步骤 5：

  筛入低粉

• 步骤 6：

  

  搅成顺滑的蛋黄糊备用

• 步骤 7：

  

  蛋清挤入柠檬汁

• 步骤 8：

  

  打出粗泡之后分三次加入白糖30克

• 步骤 9：

  

  打发成略带干性的湿性蛋白霜即可

• 步骤 10：

  

  打发好的蛋白和蛋黄糊混合翻拌均匀

• 步骤 11：

  拌匀成蛋糕糊，倒进烤盘里入烤箱170度15分钟取出

• 步骤 12：

  

  如图所示

• 步骤 13：

  

  烤好晾凉用碗边刻出圆片

• 步骤 14：

  

  奶油100克加剩余的糖打发成干性，芒果取果肉切成小块

• 步骤 15：

  

  圆片蛋糕再分成半圆形

• 步骤 16：

  

  一个半圆上涂上奶油放上芒果粒

• 步骤 17：

  

  两片合拢

• 步骤 18：

  

  两片合拢蘸上椰蓉

• 步骤 19：

  

  做好冷藏30分钟

• 步骤 20：

  

  做好的超级好吃