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量身打造情人节小资肉菜——香菇红枣脱骨美容猪蹄煲收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪蹄 500克
- 红枣
- 香菇
- 香叶 适量
- 花椒 适量
- 豆蔻 适量
- 丁香 适量
- 大料 适量
- 大葱 适量
- 姜片 适量
- 桂皮 适量
- 辣椒 适量
- 红枣 适量
- 冰糖 适量
- 香菇 适量
- 盐 少许
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
量身打造情人节小资肉菜——香菇红枣脱骨美容猪蹄煲的做法步骤
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步骤 1：
（猪蹄去毛清理干净，切成块。） 煮锅中倒入凉水，放入花椒，大料，大葱断，姜片，料酒，下入猪蹄，大火煮沸，撇去浮沫。
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步骤 2：
捞出沥干备用。
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步骤 3：
砂锅中放入温水，到的宽裕一些，一次加足。下入猪蹄，香叶，花椒，豆蔻，丁香，大料，大葱，姜片，桂皮，大火烧开。
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步骤 4：
加入干辣椒。
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步骤 5：
加入红枣。
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步骤 6：
加入冰糖，开锅后转小火煲。
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步骤 7：
干香菇泡水，泡开后，加入到猪蹄锅中。
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步骤 8：
加入生抽、老抽、盐、料酒，炖煮约2个小时，直至软烂脱骨即可。
