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泰式咖喱牛腩煲收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 牛腩 500克
- 土豆 500克
- 胡萝卜 250克
- 泰国红咖喱
- 香茅 少许
- 盐
- 椰浆
- 红辣椒
- 黄油
- 熟黑芝麻
- 配米饭
泰式咖喱牛腩煲的做法步骤
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步骤 1：
牛腩切成小块，焯水捞出。提前：洋葱一个切末，土豆切小块，胡萝卜切滚刀块、红椒切块、香菜切段。
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步骤 2：
将洋葱放入锅中用黄油炒香后，红咖喱酱，将以上材料加入锅中，加入椰浆，盐适量，加水没过所有材料。
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步骤 3：
煮开后小火慢炖1.5-2小时，其间要搅拌材料，以免底部粘锅。
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步骤 4：
等水差不多收干时，加入红椒块，出锅装盘子配米饭撒熟黑芝麻。
