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红烧三文鱼收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 三文鱼
- 胡萝卜
- 青豆
- 茶油
- 葱姜
- 八角
- 辣椒
- 麻椒
- 盐
- 白糖
- 生抽
- 胡椒粉
- 白酒
- 水淀粉
- 鸡精
红烧三文鱼的做法步骤
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步骤 1：
三文鱼切大块，胡萝卜切小丁。
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步骤 2：
三文鱼用盐、白酒、胡椒粉、腌渍15分钟。
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步骤 3：
锅中放少许油，烧制5成热放三文鱼两面煎熟取出待用。
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步骤 4：
锅留茶油，煸香葱姜片、八角、麻椒、干辣椒煸出香味，放入三文鱼，烹入少许酒，加入胡萝卜丁炒少许，放入青豆，加少许水，放盐、生抽、鸡精调味小火入味，大火收汁，水淀粉勾芡出锅装盘即可。
