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奶酪烤加拿大龙虾配小番茄收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 加拿大龙虾（又称美国龙虾、美洲龙虾）
- 新鲜小番茄
- 小洋葱
- 马苏里拉特级嫩滑奶酪丝
- 苦菊
- 青柠檬
- 黄油
- 浓香淡奶油
- 细盐
- 干邑白兰地
- 欧芹碎
- 百里香碎
奶酪烤加拿大龙虾配小番茄的做法步骤
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步骤 1：
加拿大龙虾剔出整肉，整壳，去掉沙包，虾线，切成大块用鲜榨柠檬汁腌渍待用。
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步骤 2：
小番茄用淡盐水煮过捞出撒上百里香碎，淋少许干邑白兰地入烤箱上下火150度烤至爆皮。
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步骤 3：
锅中放黄油，煸香小洋葱碎放入龙虾肉。加少许淡奶油、细盐，淋少许干邑白兰地酒，加百里香调味。
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步骤 4：
龙虾肉放入虾壳里撒上马苏里拉特级细嫩奶酪丝，放入提前预热200度的烤箱上下火烤3分钟，奶酪全部融化拉丝即可，和烤好的小番茄一同装盘，撒欧芹即可。
