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酸菜包子收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 适量
- 葱 姜 适量
- 酸菜 一颗
- 面粉 500g
- 清水 250g
- 温水 30g
- 酵母 5g
- 盐 1g
- 糖 5g
酸菜包子的做法步骤
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步骤 1：
温水化开酵母备用
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步骤 2：
依次清水，面粉放入面包机，盐，糖放对角，淋上化开的酵母，按面包机的包子功能。
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步骤 3：
酸菜，五花肉，小米椒分别剁碎，入锅煎炒肉末，然后加入姜末，小米椒，爆香后加入酸菜翻炒，炒匀后加入少量水焖一下。
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步骤 4：
面包机功能完成后，分成一个个小剂子擀平擀圆就可以包了。我包了25个。
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步骤 5：
凉水入锅，蒸20分钟，蒸好后再焖几分钟。
小贴士
面团有点沾手的话，可以撒一些干粉。
