家常回锅肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉冷水下锅，加八角，桂皮，花椒香叶，盐，煮十五分钟。

• 步骤 2：

  煮肉的时候准备配菜。辣椒切块，葱，姜蒜切碎。

• 步骤 3：

  洋葱胡萝卜切块，芹菜切段。

• 步骤 4：

  煮好的五花肉捞出放凉后切薄片。

• 步骤 5：

  热锅，放少许油。放五花肉翻炒，炒到微微卷起就好。加豆瓣酱，翻炒，后再加一勺白糖。

• 步骤 6：

  倒入洋葱，胡萝卜，芹菜。翻炒片刻，加生抽，老抽。少许盐

• 步骤 7：

  出锅