大白菜豆腐炖粉条（东北冬季下饭家常菜）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆腐切块，粉条提前用温水泡软

• 步骤 2：

  

  大白菜洗净切好，准备葱花，蒜末，姜片

• 步骤 3：

  

  热锅凉油适量猪油和植物油，油热后炒香姜片儿和葱花，放入干辣椒，八角，然后加入肉片翻炒至变色，加一勺一品鲜炒匀。

• 步骤 4：

  

  加入切好的大白菜。

• 步骤 5：

  

  加十三香盐翻炒均匀。

• 步骤 6：

  

  炒至白菜变软变色。

• 步骤 7：

  

  加入切好的豆腐块儿，不要翻动。

• 步骤 8：

  

  放上泡好的粉条加入清水。生抽，蚝油。

• 步骤 9：

  

  加盖大火炖十分钟左右。

• 步骤 10：

  

  炖好后，出锅前撒入味精和蒜末。

• 步骤 11：

  

  搅拌均匀，关火装盘。

• 步骤 12：

  

  东北冬季下饭菜就做好了。