酱香土豆炖排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备焯好水的排骨，土豆 排骨放料酒，生姜焯水两分钟捞出洗净即可

• 步骤 2：

  

  锅里放油，放冰糖

• 步骤 3：

  

  用中火，快速把冰糖炒出糖色

• 步骤 4：

  

  倒入排骨快速翻炒，裹上黄色

• 步骤 5：

  

  开小火 放入葱段，姜片，八角几粒翻炒几下

• 步骤 6：

  

  接着先放入2勺老抽，2勺生抽，1勺黄豆酱 翻炒均匀

• 步骤 7：

  

  加入清水，大火煮开 再赚小火闷煮15分钟左右

• 步骤 8：

  

  这时开盖放入土豆

• 步骤 9：

  

  转中小火慢炖10分钟差不多就很软烂啦

• 步骤 10：

  

  10分钟后，汤汁已经快收差不多了 最后才放盐，这样排骨会比较软烂 转大火快速把汤汁收到浓稠就可以出锅啦

• 步骤 11：

  

  做好啦 光看颜色就很想大口吃下去有没有