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红烧鱼块收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 草鱼 1000g
- 姜 适量
- 盐 适量
- 料酒 3勺
- 酱油 2勺
- 葱 适量
- 蒜 5瓣
- 酱料 50克
- 淀粉 20克
- 香菜 20克
红烧鱼块的做法步骤
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步骤 1：
鱼块洗净控水后用料酒，酱油，盐和生粉腌制半个小时；
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步骤 2：
备料：生姜切丝，大蒜切片，葱白切圈，香菜葱青切段，淀粉制浆，酱料备用；3、开火多油，将鱼块逐块蘸淀粉浆放热油中炸至两面金黄捞起控油；
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步骤 3：
开火放油将葱白姜蒜爆香放入酱料翻炒出香后将鱼块倒入锅里翻炒后加入葱青，起锅，撒上香菜，完工！[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]
