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步骤 1：
鸡腿洗净剁块、凉水下锅焯水去净血沫捞出待用。
步骤 2：
胡萝卜切滚刀块，栗子、枣洗净。
步骤 3：
锅中放清水放入鸡块、葱段、姜片，烧开后撇去浮沫加绍酒放入胡萝卜块，改小火。
步骤 4：
30分钟后放入枣、栗子、杏仁加盐、鸡精调味十分钟后即可盛出放上新鲜的薄荷叶。
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