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莲子炖花胶收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 莲子 15颗
- 红枣 10g(约4颗)
- 枸杞 10g
- 冰糖 4-5块
- 清水 一碗半
- 花胶 5、6条
莲子炖花胶的做法步骤
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步骤 1：
将在冷水里浸软（约一晚上放冰箱）放入沸水，水里放一片姜，等水再沸关火
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步骤 2：
关火后，不要出锅，让花胶在水里一起到冷却，约3、4小时。不过天气比较凉，我关了火就睡觉去了，第二天早上起来取出。记住锅底有大量胶质别浪费
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步骤 3：
放入莲子、桂圆、红枣、冰糖炖一个小时。味道是极好的。
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步骤 4：
泡发的花胶可以拿保鲜盒装好放进冰箱冷冻冷藏均可，下次直接炖
一直觉得花胶难发。自己试了一次还不错。美国因为不能带燕窝过关所以把家里的花胶拿来炖，希望也能补充胶原蛋白。炖鸡汤怕增肥，选择女性炖法：桂圆莲子红枣炖花胶。
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