萝卜是我们中国人喜食的蔬菜，尤其是秋冬季节。
鲫鱼萝卜汤是一道有着保健食疗作用的营养滋补汤。
可补气血，益脾胃，利水湿，配以萝卜可更加增强健运脾胃，化痰止咳，开胃消食的功效。
所以这是一道老少皆宜的食疗滋补保健汤。
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萝卜鲫鱼汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 萝卜 300克
- 鲫鱼 2条
- 葱姜 适量
- 白酒 3克
- 盐 适量
- 胡椒粉 2克
- 香油 少许
萝卜鲫鱼汤的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有的食材。
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步骤 2：
鲫鱼洗净入油锅中煎至。
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步骤 3：
煎至两面金黄即好。
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步骤 4：
萝卜去皮切片备用。
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步骤 5：
汤锅中倒少许油加热，放入鲫鱼和葱姜。
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步骤 6：
然后加入开水。
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步骤 7：
加入白酒。
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步骤 8：
加盖大火烧至15分钟。
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步骤 9：
然后放入萝卜继续烧制。
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步骤 10：
萝卜变透明加入盐。
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步骤 11：
再加入胡椒粉调味。
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步骤 12：
淋入少许香油关火。
小贴士
如何做出奶白的鱼汤：
1·鱼要煎至金黄，煎透才好。
2·汤锅要加热，然后再倒入开水，一次性加足所需水量，不可中途加水。
3·要大火加盖煮至。
只要做到这几点，这样就可以做出无腥味奶白鱼汤。
