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葡式蛋挞收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 纯牛奶 100g
- 淡奶油 250g
- 鸡蛋黄 3个
- 糖粉 27g
- 低筋面粉 20g
- 蛋挞皮 15个
葡式蛋挞的做法步骤
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步骤 1：
加热纯牛奶在80度，在放入淡奶油糖粉搅匀放晾。
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步骤 2：
晾后在加面粉搅匀后在加鸡蛋黄搅匀后，将蛋挞液过筛。
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步骤 3：
倒入塔皮中，等烤箱预热5分钟。预热温度在200℃上下火在200℃中间层烤25分钟。
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步骤 4：
小提示： 也可以在倒入蛋挞液之前在塔皮中加入黄桃/葡萄干/蓝莓酱/紫薯就变成不同口味的蛋挞啦！
小贴士
温度时间根据自己家里的烤箱适量调整一下。
