蔓越莓曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油在室温下软化，用手压可以凹陷下去就是可以了。倒入糖粉搅拌均匀，蛋液分三次加入，每次加入都先搅拌均匀。筛入低筋面粉，搅拌到无干粉。再加入切碎的蔓越莓，搅拌均匀！（材料搅拌均匀很重要）

• 步骤 2：

  把面团放在油纸上，用手捻成大小差不多的长条。用油纸包好（我没有模具我都是用手搓的面团）放到冰箱冷冻室冰冻一小时。拿出来切成2～3mm厚的片状。

• 步骤 3：

  放入烤箱中下层，上下火165度。烘烤25分钟。（烤箱型号不同，温度和时间也不一样的自己掌握）最后几分钟要注意上色情况不要烤糊了。

• 步骤 4：

  饼干烤出来之后是软的，要等完全晾凉之后才会酥脆。晾凉之后打包装袋。

• 步骤 5：

  一般无添加剂的食物保存的时间都不长。最好三天内吃完。放久会回潮，饼干口感就不好了！