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步骤 1:
其实我做的时候没有量这些材料的分量。平时做面食都是估摸着放的,酵母也是凭感觉放。这次做烧饼和的面比平时的馒头稍微软一点,我的面里放了点猪油和一点盐,其实不放也可以,
步骤 2:
温度三十度以内放一酸奶小勺白糖,或者用手捏一点,再放酵母,揉面,醒一小时。
步骤 3:
揉几下面,擀开,我做了两次,这次是麻油和麻酱红糖混合,第二次是麻油加红糖。这个省事,所以以后我都会采用这个方法,卷好切好剂,拧两圈压扁,擀一下,放芝麻再擀(1:刷一层多多的麻油。2:洒一层红糖。3:撒一层白面)
步骤 4:
160度烤箱25分钟。
步骤 5:
这样方法也可以做咸烧饼,麻酱加水稀释。刷好,撒椒盐白面,卷起来切好
步骤 6:
这个擀的薄了,出来有点酥脆。
步骤 7:
这个是我最喜欢最满意的效果,我喜欢里面是宣的,外面卖的也达不到我要的效果
步骤 8:
如果你能从某宝买到张家口坝上胡麻油是最香的,烙饼做花卷这个油超级香,那个香真是无法用语言来形容,
步骤 9:
松软香甜可口
其实说一千道一万,最简单的方法就是你做好了花卷,把它们压扁了烤一下就是烧饼。只不过有两点注意事项,就大不一样了。第一:麻油多,红糖多,撒面多,第二。压扁厚稍微擀一下,厚一点,刷层油,我比较懒,倒手心用手抹。有问题可以加微信270248232咨询