棒棒糖蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将3个全蛋打入不锈钢碗里，75克糖分3次加入，差不多要打15分钟以上，比较难打发。可以在打蛋盆下放个大碗，装点40度左右的热水，这样容易打发

• 步骤 2：

  打到这个程度差不多

• 步骤 3：

  加入过筛的低筋面粉，迅速翻拌均匀，不要画圈的方式，容易消泡，要炒菜一样翻拌

• 步骤 4：

  加入液化的黄油，顺着刮刀流下去，迅速翻拌均匀，还是要炒菜一样翻拌

• 步骤 5：

  用勺子装到模具中，要装的满满的，然后盖上另一层模具，放进预热180度的烤箱，烤15分钟出炉

• 步骤 6：

  待冷却后修整中间的一圈边，这是修整后的蛋糕

• 步骤 7：

  那根棒沾点融化的巧克力，从蛋糕中间插进去，待凝固后再涂抹外层巧克力

• 步骤 8：

  加点装饰糖

• 步骤 9：

  完成