第一次做烘培，无油无糖的黑麦蔓越梅坚果麻薯面包
，适合减脂的宝宝们吃～刚刚烤好麦香扑鼻，酸甜的蔓越梅和脆香的手工核桃碎and杏仁碎给面包徒增一份自然的香气，外壳松脆，内部松软，麻薯轻抿能拉出长长的丝
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黑麦蔓越梅坚果麻薯面包收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- （面包）黑麦粉 150g
- 高筋面粉 350g
- 适量糖（可加可不加）
- 盐 3g
- 麻薯材料
- 糯米粉 150g
- 豆浆 一碗
- 其他食材
- 蔓越梅 一小碟
- 核桃干 一小碟
- 杏仁 一小碟
- 燕麦片 一小碟
- 酵母 5g
黑麦蔓越梅坚果麻薯面包的做法步骤
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步骤 1：
第一步：将黑麦粉，小麦粉，酵母，盐，和水和成柔软适中的面团，用保鲜膜包好静置一晚 第二步：将麻薯材料和成面团隔水蒸20分钟 第三部：将黑麦团反复搓揉至光滑无气孔，分成50g的小剂子，麻薯团分成相同数量的小剂子
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步骤 2：
第四步：将蔓越梅，坚果用杵捣碎，如上图放在擀薄的黑麦团上，包好搓圆 第五步：在面包团
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步骤 3：
外层撒上燕麦片点缀最后撒上少量面粉防粘 第六步：烤箱20分钟180度烤制
