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步骤 1：
草头洗干净
步骤 2：
锅烧热，油比平时炒蔬菜多一点。
步骤 3：
盐、鸡精、糖先撒在洗净的草头上，等油旺了之后倒下去，翻炒快速淋适量生抽，淋高度白酒起锅即可。
草头是江南的确才有的蔬菜，加了生抽和高度白酒的草头口感最佳，为何要提前吧盐、鸡精、糖放在菜上面，再下油锅炒呢？这样缩短烹饪的时间。
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