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意大利面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 长直意面 150G
- 独头蒜 1颗
- 肉末 少量
- 洋葱 一个
- 胡萝卜 1个
- 西红柿 1个
- 黑胡椒 少许
- 盐 少许
- 糖 少许
意大利面的做法步骤
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步骤 1：
首先把猪肉（可以直接用肉馅），洋葱，胡萝卜，蒜头切成末，西红柿尽量切小粒，因为没有番茄酱，所以西红柿用的多一点。
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步骤 2：
锅烧热，倒入橄榄油（黄油，普通植物油都可以）稍微多一点，加入肉末，洋葱末，蒜末中小火翻炒出香味；然后加入胡萝卜末，西红柿翻炒片刻（有番茄酱的可以同时加入番茄酱）；待锅有点干时加入一小碗水，煮沸后小火炖煮几分钟，这里时间可以久一点，因为要做酱，一定要食材炖烂。最后加入少许盐糖胡椒粉调味，（如果西红柿不算可以滴入一两滴醋）。
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步骤 3：
炖酱时另起锅烧水，待水沸后加入意大利面按说明煮熟，这里我煮了七八分钟。
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步骤 4：
捞出意面到盘子里，挖一勺肉酱铺上，剩余的肉酱晾凉放入冰箱可以保存1-2天下次吃。拌匀，开吃！
小贴士
1，意面不同于中国面，要煮久一点才熟！
2，肉酱要炖烂才好吃！
物质越丰富，口味越刁钻，食材越讲究，中餐吃腻了偶尔也想换换口味，外面的总归吃着不放心，还是自己动手吧~
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