营养嫩滑的肉末水蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肉末加点料酒和蒜末/蒜蓉酱搅拌均匀，下锅炒熟，家生抽，调味上色撒葱花～

• 步骤 2：

  

  鸡蛋打散，加入1.5倍的水，过滤到蒸碗/盘里。

• 步骤 3：

  

  要保持蛋液的表面光滑哦，不能有泡沫！有就用勺子弄掉～ 盖上保鲜膜。锅里水开了，上锅隔水蒸，加盖中小火10分钟，时间到了不要开盖继续焖5分钟。

• 步骤 4：

  

  出锅，把肉末放在蒸蛋上，淋点酱油/生抽，撒葱花，开吃！