法式甜点--布列塔尼蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将蜜枣，红酒，细砂糖以及柠檬皮屑加入不锈钢碗中；

• 步骤 2：

  置于电磁炉上小火加热20分钟，收干汁即可；

• 步骤 3：

  将煮好的蜜枣铺在模具的底层；

• 步骤 4：

  将葡萄干，纯净水以及细砂糖加入不锈钢碗中，置于电磁炉上中火煮沸后放凉备用；

• 步骤 5：

  将全蛋2个，蛋黄1个打入玻璃碗中，加入细砂糖搅拌至糖完全溶于鸡蛋中；

• 步骤 6：

  慢慢加入纯牛奶250g，搅拌均匀；

• 步骤 7：

  加入香草精1滴，朗姆酒10g 一点柠檬皮屑搅拌均匀后，加入已过筛的低筋面粉，搅匀即可；

• 步骤 8：

  将搅匀的液体过筛；

• 步骤 9：

  加入放凉的葡萄干搅匀；

• 步骤 10：

  倒入提前刷上一层黄油的模具中，并将模具用锡纸两层包住；

• 步骤 11：

  放进预热好上下火190度的烤箱中，烘烤50分钟左右至表面焦黄色即可。