小贴士

1、模具尺寸为：230*50*65mm，以上材料为一个模具满模的量；
2、黄油软化至能按下指印即可，鸡蛋要用常温的，与黄油温度接近为宜，避免因温差大出现油水分离的现象；
3、蛋糕面糊压成中间低两端高的状态，会有助于蛋糕形成自然的裂纹，也可以在烘烤到约20分钟时辅助割一道口；
4、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整，加了伯爵红茶的磅蛋糕，香气浓郁，蛋糕组织绵密，湿润的口感，作为下午茶点心非常不错。