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红烧小鲳鱼收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲳鱼 2条
- 姜丝 少许
- 蒜片 少许
- 香菜 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 糖 少许
- 生抽 少许
- 八角 半个
红烧小鲳鱼的做法步骤
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步骤 1：
鲳鱼清洗好，用刀划几道。放葱姜、花椒、料酒、盐少许，腌半小时。
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步骤 2：
锅热油放鱼。
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步骤 3：
两面煎黄。
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步骤 4：
放入糖、生抽、八角少量、适量水慢炖。
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步骤 5：
待汤汁快没时，加香菜装盘。
武昌鱼还是儿子小时候最爱吃的一种鱼，我自从吃素后就没再做个鱼，姐姐说孩子吃鱼聪明，让我一星期至少做两次鱼，还真有点为难！不过做了两条一下就吃光，很有成就感！
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