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步骤 1:
生核桃剥壳后放烤箱烤熟,我是低温烘烤,110度烤半个小时。
步骤 2:
切10克黄油,以最小火融化,然后放一小块红糖,一勺蜂蜜,与黄油搅拌均匀。
步骤 3:
倒核桃仁进锅里,不停翻拌,直到核桃仁均匀裹上黄油蜂蜜。
步骤 4:
翻拌三四分钟就可以关火了,放锅里稍放凉,然后盛起放入盘中散开,直到完全冷却。吃的时候就是酥酥脆脆的蜂蜜黄油核桃仁了。
核桃要烤过后再制作会酥脆一些,用的红糖,所以只是稍稍有些甜,如果喜欢吃甜一些的可以放白糖。全程都用最小火,以免糊锅,产生苦味。