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炒河粉收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 河粉 1盒
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 白砂糖 少许
- 白菜叶 2片
- 胡萝卜 100g
- 绿豆芽 200g
- 青菜 100g
- 蒜瓣 2瓣
炒河粉的做法步骤
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步骤 1：
把需要用到的食材都洗干净，切好，备用。（因为我今天做的的两人份的，材料的量要大一点）白菜我买的的长白菜，两片叶子，今天用的青菜是上海青，豆芽一定要用绿豆芽，好吃。
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步骤 2：
（因为用的电磁炉，锅容易胡，就没有拍照）鸡蛋打散，放一点点盐，热锅导入适量的油，（油一定要烧热）放入倒好的鸡蛋。
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步骤 3：
鸡蛋成型后盛出，备用。重新倒油，待油热后依次放入切好的白菜，胡萝卜，豆芽，青菜，翻炒
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步骤 4：
炒到五成熟后，放入鸡蛋、河粉，（可以先用用筷子把河粉炒散）然后加盐，白糖（盐的一半），生抽（提味），老抽（上色）
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步骤 5：
继续翻炒十分钟左右，等到河粉上色均匀，就可以出锅了，美美的炒河粉就热乎乎的出炉了。
小贴士
喜欢吃酸辣的可以放入干辣椒，和醋，可以用9°米醋，比较好吃，因为个人口味比较淡，所以没有放其他的调味品，您可以根据个人口味，放入自己喜欢的调味品。
今天带儿子逛超市，看见卖河粉的，就想着买来自己做一下
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