什锦干炒河粉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用河粉、米线、苗条做都可以。米线和面条先煮到八分熟捞出来再炒。这种鲜河粉直接炒就行。配菜随意，我用了瘦肉、鸡蛋、自己发的豆芽、杏鲍菇、胡萝卜、青蒜。

• 步骤 2：

  

  鸡蛋打散，其他的切丝。姜切片。

• 步骤 3：

  

  不粘锅烧热不要抹油，把鸡蛋倒进去摊个蛋皮，卷起来切丝。

• 步骤 4：

  

  锅里加两勺油煎香姜片。

• 步骤 5：

  

  然后下肉丝炒变色后，下其他所有配菜。

• 步骤 6：

  

  大火翻炒五分钟，加入五勺生抽、半勺盐、少许鸡精、半勺蚝油。

• 步骤 7：

  

  下米粉和蛋皮丝，轻轻炒匀。

• 步骤 8：

  

  让配菜和酱汁均匀的裹住米粉。

• 步骤 9：

  

  出锅，营养丰富的什锦炒河粉就做好了。

• 步骤 10：

  

  配菜可以自己添加，西红柿、虾仁、圆白菜、火腿丝、香肠。也都可以放