微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
食材处理如图: 小葱切葱花; 猪里脊、猪肝切薄片,加腌肉料调料抓匀; 黑豆豉1半切细,大蒜切米粒,两者混合; 提前兑好碗汁; 河粉提前冷水泡10-15分钟。
步骤 2:
锅内不放油,酸笋炒至微焦黄,捞出备用。
步骤 3:
热锅冷油,5层热下豆豉大蒜、酸笋炒香。
步骤 4:
放入腌好的肉类翻炒几下,加辣椒酱和酱汁翻匀。
步骤 5:
加入高汤或者开水,烧开后放河粉煮40秒。
步骤 6:
最后撒上葱花。
步骤 7:
南宁的粉店都是不锈钢盆,我家里没有。 就用了两个不锈钢饭盒冒充一下^_^
肉类可以按自己的喜好选择。我喜欢当地老友粉里的粉肠,不过没买到。我这个做出来还原80%吧,毕竟老友粉最重要的是锅气,家庭小灶很难完美实现。
抓住春天的美味——腌笃鲜
宫廷菊花酥——米博版
腊八豆炒肉
教你做传统小吃,金黄酥脆的开口笑
布里欧修皇冠吐司
金牌豉汁凉瓜炒牛肉
伯爵红茶葡萄青团
紫薯椰蓉冰皮月饼
川味美食|肥而不腻|麻辣蒜泥白肉!
家常鲜食#话梅排骨~端午家宴加菜
花式创意青团
和和美美幸福安康 | 甜辣藕盒
【宝宝辅食】冬瓜虾丸汤
白灼球生菜-清淡爽口,低脂健康
潮汕传统名菜-金不换炒薄壳
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】
【宝宝辅食】自制酱香饼
果酱奶油面包
杭州人学做南昌瓦罐汤
烧椒茄子