干炒鸡河非牛河的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：鸡腿肉去骨切成2厘米方块，加一勺生抽一勺酒和一勺盐腌制10分钟。温柔拆开每一根河粉，仔细地把洋葱切成条。

• 步骤 2：

  

  大火热锅，加油爆香生姜，放鸡肉爆炒至出现一点点焦色，盛出备用。

• 步骤 3：

  

  加多点油，大火热锅，加入洋葱和大葱头爆炒至洋葱发软，炒出洋葱的甜味。

• 步骤 4：

  

  倒入河粉，加3勺生抽2勺老抽半勺盐，用筷子轻柔拌炒，直至上色均匀，河粉发软。

• 步骤 5：

  

  加入鸡肉，拌炒，撒上鸡精和葱末，轻轻拌匀。

• 步骤 6：

  

  装盘，开动！洋葱的甜味和脆爽完全超过豆芽菜的口感！