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酿香菇收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 香菇 10朵
- 肉末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
- 虾 10只
- 鸡蛋 1个
酿香菇的做法步骤
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步骤 1：
准备食材：香菇、肉馅、虾。
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步骤 2：
肉馅加香油、生抽以及半个蛋清调匀备用，鲜虾剥皮备用，把香菇柄剪掉，修剪成碗状。
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步骤 3：
肉馅塞进香菇（平铺一层就好，因为熟了之后肉馅会鼓出来。）然后把剥好的虾放到最上面，也可以用虾仁，味道一样的。之后上锅蒸，大火烧开水之后转小火十分钟即可出锅。
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步骤 4：
之后另起平底锅，刷一层底油，然后把香菇挨个放进去（肉馅冲上）小火煎一下，放一点生抽，放水，转大火烧开之后把香菇装盘，最后把汤浇到上面就OK啦！
小贴士
也可以不放虾仁的，我是觉得放了虾仁比较鲜美，喜欢吃辣的朋友可以在煎香菇的时候放点干辣椒。
因为家里有个四岁的小姑娘，总是想办法做她喜欢吃的。最好是营养又好吃。宝贝爱吃肉，所以我就想着把肉和香菇弄到一起，她用手拿着啃，一次能吃四五个呢！
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