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啤酒鸭收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 嫩鸭 1只
- 啤酒 1瓶
- 姜 5片
- 蒜 4瓣
- 老抽 半勺
- 糖 半勺
- 盐 适量
- 红辣椒 2只
- 料酒 适量
啤酒鸭的做法步骤
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步骤 1：
鸭肉斩成块焯水晾干
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步骤 2：
土豆滚刀切块过开水
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步骤 3：
姜片备用
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步骤 4：
辣椒蒜瓣备用
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步骤 5：
先把姜，蒜，辣椒炒出香味，再把鸭肉倒下来放适量料酒炒至变色。再加土豆一起炒。然后倒啤酒，这里忘记拍照了。
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步骤 6：
煮至收汁，放入老抽，炒均匀即可。
小贴士
喜欢吃葱和香菜的朋友可以适当加些味道会更香噢。
前几次煮的时候还剩三瓶啤酒，寻思着把它用了
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