想吃鸭鸭，没有买到。
大鹅，就决定是你了！
同理可换成鸭鸭也好吃！
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啤酒烧鹅！收藏
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时间 30~60分钟
所需食材
- 大鹅 1/4只
- 青椒 两个
- 红椒 一个
- 洋葱 半个
- 芹菜 一小把
- 啤酒 一听
- 大蒜 5瓣
- 香菜 一小把
- 姜片 5片
- 香叶 两片
- 桂皮 一小块
- 生抽 两勺
- 老抽 一小勺
- 料酒 两大勺
- 蚝油 两勺
- 白糖 一小勺
- 盐 一小勺
啤酒烧鹅！的做法步骤
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步骤 1：
把配菜切好，调料准备好。
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步骤 2：
热锅凉油，放姜片和拍碎的大蒜炒香。
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步骤 3：
放入大鹅翻炒均匀，把肉的水汽炒出来。
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步骤 4：
加入生抽、老抽、蚝油、料酒翻炒均匀并上色，把料酒的酒味炒到差不多闻不到了加入啤酒。
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步骤 5：
啤酒倒入后要没过食材，放桂皮和香叶，有八角也可以放一颗，我家没八角了。 盖上锅盖最小火一直焖煮，鹅肉一般比较老要多焖一会。 我做的为一人食量，一听啤酒刚好没过食材，如果啤酒不够可加一些水没过食材。
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步骤 6：
起锅前10分钟左右放入配菜，翻炒均匀后继续盖上锅盖焖煮。
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步骤 7：
可以起锅啦，放盐，放香菜翻炒均匀后装盘！
小贴士
焖煮鹅肉的时候一定不可以加盐，否则鹅肉不好煮软，起锅的时候再加盐。
